• on 20 Mar 2024
• By mvarliero
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CUCINE DEL MONDO

Pranzo multietnico al Giardino delle Pietre Recuperate di Torriana

Grande affluenza e strepitoso successo domenica 25 maggio alla quarta edizione del
pranzo multietnico che la ProLoco di Torriana, insieme al Comune di Poggio Torriana
organizzano, allo scopo di avvicinare le diverse comunità territoriali, attraverso le
proprie cucine tradizionali, attorno ai tavoli apparecchiati all’interno della
meravigliosa cornice del giardino delle Pietre recuperate di Torriana, per far vivere
momenti di forte aggregazione e socialità.
E’ stato un momento di effettiva vicinanza e “contaminazione” tra i popoli, in
amicizia e all’insegna della pacifica convivenza. Erano presenti le comunità
marocchine, tunisine, egiziane, ucraine, polacche, turche, e italiane, tutte insieme in
amicizia e spontaneità, e ciascuna di loro ha preparato vari piatti tipici della propria
tradizione culinaria, come i couscous marocchini e tunisini con pollo e verdure,
carne di manzo e verdure cotta nel tajine, la harira, zuppa di pesce, mentre gli
ucraini hanno presentato i leganzi, gnocco di patate ripieno di formaggio condito
con crema di funghi, i polacchi i golabki, involtini ripieni di riso e carne di vitello
cotti in sugo di pomodoro, i turchi i karniyarik, melanzane ripiene di carne di manzo,
cipolla e pomodoro, mentre per la tradizione italiana è stato proposto un piatto di
pasta con il sugo di canocchie.
Per finire, una grandissima tavolata di dolci, incredibilmente deliziosi, accompagnati
da un ottimo te alla menta servito caldissimo in bicchierini di vetro. In questa
giornata abbiamo avuto così anche l’opportunità di conoscere le diverse culture del
gusto provenienti dal mondo.
Circa quattrocento sono state le presenze alla straordinaria iniziativa, che si è
conclusa tra scrosci di applausi, canti popolari appartenenti alle diverse culture, e
fotografie sotto le bandiere che rappresentavano i paesi aderenti a questa
esperienza, in prima linea la bandiera della PACE, proprio per sottolineare che la
convivenza pacifica non solo è possibile, ma soprattutto è foriera di sorrisi.

L’Amministrazione Comunale

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